A vísperas de Navidad, el precio del pavo en la plataforma comercial Andrés Avelino Cáceres y en el mercado Metropolitano de Río Seco está desde los S/14 hasta los S/16 el kilo.
Los ciudadanos de Arequipa buscan preparar una suculenta cena navideña y para ello uno de los principales ingredientes es el pavo, pavita o el pavipollo. Los tipos de carne avícola son ofrecidos de acuerdo al bolsillo y al gusto de cada cocinero.
Un pavo entero puede registrar un promedio de peso de 5, 6, 8 hasta 12 kilos. La carne del ave con esto puede estar desde S/110 hasta S/230.
“Cortamos el pavo de acuerdo, al gusto de los comerciantes, troceado o entero”, dijeron comerciantes del mercado Nueva Esperanza. En esta temporada de fiestas son ofrecidos los pavos denominados de ‘casa ‘ y de ‘granja’.
En comparación con el año 2022, el precio del ave no ha variado. Este producto era ofrecido a S/17 el kilo, pero a medida que va pasando la temporada puede bajar más en su costo.
Desde el 18 de diciembre, en la plataforma comercial Andrés Avelino Cáceres, los comerciantes venden el pavo, mientras que el mercado Metropolitano de Río Seco desde el 21 de diciembre. Ello será hasta enero del 2024, cuando muy probablemente el kilo esté a S/8, según los comerciantes.
Por otro lado, un pavo vivo está a S/90 en la plataforma comercial.
DEMANDA. El presidente del Frente de Defensa de la plataforma comercial Andrés Avelino Cáceres, Jhazmani Cayo, explicó que este año a la fecha, la demanda del pavo es muy baja. Detalló que no hay mucha llegada de los compradores de los productos. El dirigente comparó y mencionó que el 2022 la visita de los compradores era mayor en cantidad que en la actualidad.
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