El subgerente de Saneamiento, Salubridad y Salud de la Municipalidad Provincial de Arequipa (MPA), Milward Carnero Buiza, señaló que esperan la fabricación de más de 6 mil panetones en su jurisdicción durante este mes.
El funcionario edil indicó que -de las 35 panaderías contabilizadas en el Cercado- solo 10 fabrican sus propios productos. Asimismo, recalcó que estas empresas elaboran -al menos- 600 panetones en el mes navideño.
El funcionario edil también recalcó que dichas panaderías también envían algunos de sus productos a los centros comerciales del Cercado; donde también se ofrecen dichos productos.
OPERATIVOS. Respecto a los operativos de control de sanidad, el funcionario edil resaltó que estos continuarán hasta el próximo 22 de diciembre. Afirmó que solicitarán la implementación de carnés de sanidad y la limpieza de los locales; pero, que estos son cumplidos por los propietarios de dichos establecimientos.
Asimismo, Carnero Buiza recalcó que las 10 panaderías que tenían observaciones porque su personal carecía de dichos documentos subsanaron dichos aspectos con su dependencia. Los negocios que fabrican panetones sí cumplían con los requerimientos.
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