El especialista en promoción escolar de la UGEL Sur, Gianmarco Delgado Viza, advirtió que continuará el monitoreo al servicio alimentario de la Gran Unidad Escolar Mariano Melgar tras quejas por raciones incomibles. Padres denunciaron arroz “masacote” y mala distribución de la comida del Programa de Alimentación Escolar (PAE).
Precisó que el colegio recibe insumos para 976 alumnos, pero atiende a 1004, generando desbalance en el servido. En una inspección se levantó un acta donde se evidenció que no todos reciben por igual y que al final “raspan la olla”. La citada observación fue dirigida al área de la cocina del colegio.
Delgado Viza indicó que el problema no es de insumos ni de higiene, sino de preparación. Señaló que la cocina está limpia y con utensilios nuevos, incluso mejor que otros colegios; aunque recomendó mejorar ventilación y colocar mallas antimosquitos en ventanas del almacén central de las reservas.
CHARLAS. Anunció que este martes 14 de abril llegarán capacitadores del Programa de Alimentación Escolar para instruir en el uso de arroz fortificado a las cocineras. Explicó que este producto tiene un proceso distinto de preparación al tener minerales y vitaminas que ayudan a los estudiantes.
Advirtió que si no se cumplen las recomendaciones técnicas, se podría iniciar un Procedimiento Administrativo Disciplinario (PAD) contra el director Edgar Cortez Vargas. La UGEL Sur remarcó que supervisará de forma permanente el servicio alimentario de manera inopinada.
