Un estudio de investigadores de la Universidad de William Paterson en Nueva Jersey (Estados Unidos), publicado en la revista médica ‘Prevención de enfermedades crónicas’, señala que es el alimento más sano del mundo que, por cierto, es muy poco consumido en Perú, es el berro.
Dicho estudio ha elaborado una lista de 41 “frutas y verduras potentes” clasificadas según la cantidad de 17 nutrientes que contienen. Y, los investigadores han podido concluir que el berro es la verdura más sana y beneficiosa para consumir.
Los investigadores han concluido que es la más sana por su potente perfil nutricional. Y es que, en el berro se pueden encontrar altas concentraciones de vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Como es el caso de las vitaminas A, C y E, así como el potasio y el calcio que también posee esta verdura.
Con información de Heraldo.es
.jpg)
.jpg)
.jpg)
