Una de las importantes cevicherías de Arequipa es Del Jeré, recientemente logró la certificación internacional ISO 9001:2015, siendo una de las empresas ganadoras del concurso de Mipymes de Calidad del Programa Nacional Desarrollo Tecnológico e Innovación Prolnnovate.
El gerente general y propietario de la cevichería Del Jeré, Marcos Vizcarra Arébalo, siente que su esfuerzo tuvo frutos. Mostró su satisfacción y asegura que seguirán ofreciendo en sus tres locales una atención de calidad para satisfacer a la clientela que diariamente asiste a disfrutar de la variedad de platos en Arequipa y en local de Huancarqui de la provincia de Castilla.
El programa Proinnóvate tiene el respaldo de Ministerio de la Producción, la finalidad es alcanzar estándares de calidad reconocidos internacionalmente.
“Nuestra empresa creada hace 18 años se esfuerza para ofertar nuestra variedad de platos con calidad, buscando posesionarnos con Del Jeré en un lugar preferencial del mercado, ofreciendo la mejor atención de nuestros clientes en comida criolla y marina”, indicó el gerente Marcos Vizcarra Arébalo.
Del Jeré en sus tres locales de Arequipa y en la localidad de Huancarqui, diariamente se esmeran con el objetivo de brindar el mejor sabor y variedad de platos de lo mejor de la comida criolla y marina, preparados con los mejores productos y sobre todo frescos para satisfacer a su excelente clientela.
LA MEJOR GASTRONOMÍA. En su carta de consumo, los clientes que asisten a los diferentes locales Del Jeré pueden encontrar productos como la conocida leche de tigre, los tequeños en sus distintas presentaciones, las yuquitas, causas marinas, pollo y mistura, pulpo al olivo, perol de mariscos y ensalada vegetariana.
En rubro de ceviches se ofrece una variedad como de corvina, lenguado, dorado, mariscos y mixtos, además del tradicional tiradito, corvina en distintas presentaciones, trucha, filetes de pescado, sudado de corvina, lenguado, chita y de mariscos. También en la carta de consumo se oferta arroz de mariscos, chaufa de mariscos y de pescado.
En las fuentes familiares se ofrece el llamado americano marino, al igual que chicharrones de corvina, mixto, pescado, pulpo, trucha, en los platos especiales se presenta pulpo a la parrilla, trucha, lapas arrebozadas y picante de mariscos. Además, una variedad de platos criollos.
Del Jeré cevichería de platos marinos y criollos tiene su local principal en la calle Los Naranjos I-14 del Cercado en la urbanización Juan El Bueno. En el distrito de Cerro Colorado, Del Jeré se ubica en la calle Mariano Melgar 901 y en el distrito de Hunter atiende a su clientela en la avenida Brasil 201.
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