Yesenia Arroyo es una cocinera de 47 años que labora en el restaurante Gustos y Postres Leydi desde hace 15 años. Desde pequeña, su madre le inculcó este gusto por la cocina y las tradiciones arequipeñas.
La mujer cuenta que -desde sus 11 años- su madre le enseñó a cocinar. Arroyo contó a Diario Viral que siempre tuvo gran afición por cocinar postres por los sabores que estos tenían para la ciudadanía.
“Las mujeres arequipeñas disfrutamos mucho de la cocina. Nos gusta hacer distintos tipos de platos, pero también nos encanta preparar postres a lo antaño”, expresó la cocinera.
Cabe señalar que -pese a que disfruta de cocinar todos los platos tradicionales- Arroyo tiene como postre favorito el membrillo al horno. La mujer relató que siente gran gusto cuando tiene la oportunidad de probar este platillo.
“Es uno de mis postres favoritos. Lo que me gusta de este platillo es la mezcla entre dulce y ácido que se observa en este postre”, expresó la cocinera.
FESTIVAL. Yesenia Arroyo brindó dicha entrevista en el festival Platos Santos que se dio el pasado jueves 2 de abril en la tradicional plaza de Sachaca. En la actividad se observó una gran cantidad de personas que llenaron este lugar tradicional.
Cabe señalar que -de esta manera- la municipalidad distrital busca proteger las tradiciones arequipeñas.
