Hoy en Diario Viral, Aldo Rossel nos acerca a su producto, las hamburguesas artesanales, que tienen bastante aceptación en la actualidad. Los consumidores las prefieren por estar cansados del sabor de las grandes marcas, ellos buscan un nuevo sabor que este hecho en casa o este preparado correctamente, sin necesidad de preservantes o lleve el conocido sabor a industrialización.
¿Hace cuánto empieza con el emprendimiento? Empezamos con el emprendimiento hace seis años, cuando inauguramos Inn Grill en Mollendo, Arequipa. Desde el principio, nuestro objetivo fue ofrecer hamburguesas artesanales de alta calidad. Cada hamburguesa que servimos es de autor, creada con ingredientes frescos y locales, y cuidando cada detalle del proceso de preparación. Nos esforzamos por ofrecer combinaciones únicas y sabores que sorprendan y deleiten a nuestros clientes, manteniendo siempre la esencia de la cocina arequipeña en cada bocado.
¿Cuál es la filosofía de tu local, cómo recibe el público tu producto? Nuestra filosofía se basa en tres pilares: rapidez, calidad y autenticidad. Queremos ofrecer comida rápida que no solo sea conveniente, sino también deliciosa y representativa de la gastronomía arequipeña. Nos aseguramos de que cada plato, desde las hamburguesas con sabores hasta las salchipapas, refleje la esencia de nuestra cocina tradicional. El público recibe nuestro producto con mucho entusiasmo. Los comentarios son positivos, sobre la calidad y el sabor de nuestros platos, los clientes vuelven, lo cual es una gran satisfacción para nosotros.
¿Tu opinión acerca de las nuevas tendencias gastronómicas en la ciudad? Son muy interesantes y están transformando la escena culinaria de la ciudad. Hemos visto una fusión entre lo tradicional y lo moderno, lo cual es muy emocionante. Por ejemplo, la incorporación de técnicas contemporáneas en platos tradicionales está generando propuestas muy innovadoras. Además, la tendencia hacia la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales y orgánicos es algo que apoyamos en nuestro restaurante. Estas tendencias diversifican la oferta gastronómica de Arequipa y atraen a un público más amplio y curioso. Creo que es una señal muy positiva de que nuestra cocina evoluciona y se adapta a las nuevas demandas y expectativas de los consumidores.
¿Algún proyecto a futuro, qué nos recomiendas probar? Esperamos convertirnos en la mejor cadena de restaurantes de comida rápida en Arequipa, tenemos una experiencia nueva y enriquecedora de nuevos sabores y texturas. La Burger Inn es nuestra creación estrella,es una deliciosa combinación de ingredientes cuidadosamente seleccionados, es una experiencia única. Esta hamburguesa comienza con un jugoso y sabroso trozo de carne, cocinado a la perfección para mantener su jugosidad y sabor. Sobre ella colocamos una generosa porción de tocino crujiente y añadimos pechuga de pollo, perfectamente sazonada y cocinada. El queso fundido se derrite sobre las dos carnes. Un huevo frito se coloca cuidadosamente encima para que la yema suave se mezcle a los otros sabores. Las cebollas caramelizadas aportan un toque dulce y suave, balanceando la salinidad del tocino y el queso. El tomate fresco y las hojas de lechuga crujiente añaden un elemento de frescura. Para completar esta delicia, la servimos con una porción generosa de papas fritas perfectas para acompañar cada la Burger Inn.
¿Dónde los encontramos? En Villa Arequipa A-6, Cerro Colorado, a la entrada de La Fonda.
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