Taste Atlas, reconocido portal gastronómico, dio a conocer el mejor lugar para degustar el pollo a la brasa a nivel mundial y es peruano. Este platillo es emblemático del Perú y las familias siempre lo desgustan en ocasiones especiales o cuando se antojan. Esta distinción no solo resalta la calidad y autenticidad del pollo a la brasa, sino también la creciente influencia de la cocina peruana en la escena internacional.
Según el ranking, la mejor pollería del mundo es Pardos Chicken, restaurante peruano que se alza con el título de ofrecer el mejor pollo a la brasa del mundo. Las reseñas destacan la exquisitez del plato, señalando que “Lima está repleta de cadenas de pollos asados; este, sin lugar a dudas, es el mejor. Es recomendable llegar temprano para el almuerzo, ya que el lugar se llena rápidamente”.
Los críticos elogian la jugosidad del pollo y la acompañan con elogios a la salsa de ají picante, que describen como simplemente perfecta.
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