El Gobierno aprobó el reglamento de la Ley N.° 31920, una medida que busca impulsar la industrialización del cultivo de la papa, fortalecer su competitividad y promover la exportación de productos derivados hacia nuevos mercados internacionales. La disposición fue oficializada mediante el Decreto Supremo N.° 005-2026-MIDAGRI.

La norma representa un paso importante para uno de los cultivos más emblemáticos del Perú, considerado centro de origen de la papa y poseedor de más de 3000 variedades. Además, busca que los productores no dependan únicamente de la venta del tubérculo fresco, sino que puedan acceder a actividades de transformación con mayor rentabilidad.

Con esta medida, el Ejecutivo espera fortalecer toda la cadena productiva, desde la producción agrícola hasta la comercialización de productos procesados destinados al mercado nacional e internacional.

Más valor agregado para los productores

Uno de los principales objetivos del reglamento es promover la transformación de la papa en productos industrializados como chips, hojuelas, puré instantáneo, almidones y otros derivados, generando mayores oportunidades de negocio para los agricultores.

La norma también fomenta el desarrollo de proyectos agroindustriales que permitan mejorar la competitividad del sector y reducir la dependencia de los precios del mercado tradicional.

Según la legislación, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) liderará la implementación de las acciones destinadas a fortalecer la industrialización y la articulación comercial de la cadena productiva.

Financiamiento, tecnología y capacitación

El reglamento contempla mecanismos para facilitar el acceso a financiamiento, asistencia técnica y transferencia tecnológica para los productores.

Entre las medidas destaca la posibilidad de impulsar proyectos piloto y programas de industrialización mediante convocatorias públicas para cofinanciar maquinaria, equipamiento y capacitación especializada. Además, se promoverá la conformación de cooperativas y asociaciones que permitan mejorar el acceso a mercados y créditos.

Asimismo, entidades como el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) participarán en programas de investigación, uso de semillas certificadas y fortalecimiento de los estándares sanitarios para la producción y procesamiento del cultivo.

La papa peruana busca conquistar más mercados

Otro de los ejes centrales de la norma es potenciar la exportación de productos derivados de la papa peruana.

Actualmente, el país mantiene acceso fitosanitario para exportar papa a diversos mercados internacionales, y el reglamento busca acelerar la articulación entre productores, agroindustria y cadenas de exportación.

La estrategia también contempla campañas de promoción, identificación de nuevos mercados y fortalecimiento de la presencia de productos peruanos en el exterior, aprovechando la creciente demanda por alimentos procesados y de alto valor agregado.

Beneficio para miles de familias del campo

La industrialización de la papa es considerada una herramienta clave para mejorar los ingresos de miles de agricultores. Cuando se aprobó la ley que dio origen a este reglamento, se destacó que la medida podría beneficiar a más de 111 mil familias productoras distribuidas en diversas regiones del país.

Además, el cultivo de la papa involucra a cientos de miles de familias peruanas y constituye una de las actividades agrícolas más importantes de la sierra. La generación de valor agregado permitirá crear empleo, reducir pérdidas pos cosecha y dinamizar las economías rurales.

Un nuevo paso para el desarrollo del agro peruano

La aprobación del reglamento marca un avance importante para el sector agrario nacional. Con mayores oportunidades de industrialización, acceso a financiamiento y apertura de mercados, la papa peruana busca consolidarse no solo como un producto emblemático del país, sino también como un motor de desarrollo económico para miles de familias productoras.

La expectativa ahora está puesta en la implementación de las medidas y en los resultados que puedan generar para fortalecer la presencia de los productos derivados de la papa peruana en los mercados nacionales e internacionales.