El alcalde del distrito de Toro en la provincia de La Unión, Jonathan Álvaro Heredia, estuvo en Arequipa para promocionar como municipalidad el pisco acholado y el vino Toro Macho, ambos productos elaborados por los pobladores de su localidad.
“Es una edición limitada, queremos que en unos tres años nuestros productos sean conocidos en la región, estamos buscando la denominación de origen. Nosotros como nueva gestión hicimos un diagnóstico situacional y ahora sabemos que tenemos 200 productores los cuales deben conquistar el mercado regional”, acotó.
También llegó a la ciudad, María Roncalla, quien es dueña del restaurante que lleva su nombre en el distrito de Huaynacotas y donde los turistas suelen visitarla por los platillos de truca así como el picante que lleva cuy al palo, tarwi, torrejitas y un sabroso guiso elaborado a base de olluquito.
“Tenemos más de 25 años con el restaurante y los clientes siempre nos buscan por estos platos. La trucha tiene un sabor único porque son de río, se venden tanto la blanca como la rosada, de acuerdo al gusto del cliente”, comentó el hijo de la dueña, Victor Antonio Vilcupe Roncalla.
Así como estos productos también se ofertaron maíz, quesos, macerados, artesanías y una diversidad de platillos en la Feria Agropecuaria, Gastronómica y Turística de La Unión que ayer se instaló en el parque Selva Alegre.
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