La mañana de hoy domingo 26 de noviembre sirvió para que 10 pescadores demuestren sus mejores destrezas para extraer camarón del río de Aplao en la provincia de Castilla, Arequipa-Perú.
Ellos concursaron por ser los más veloces y el ganador fue Patricio Dávila que extrajo casi siete kilos del crustáceo.
Esta actividad se desarrolló en el segundo día del Festival del Camarón 2023, la decena de extractores reunió más de 31 kilos del famoso producto hidrobiológico.
Entre los concursantes inscritos en el concurso hubo una dama, Bianca Choque, que logró extraer kilo y medio.
PLATOS TÍPICOS. También hubo un concurso de platos típicos que deleitó el paladar de los miles de visitantes, con la presentación de variados potajes como chicharrón, chupe, tortilla, sudado, capisa, ceviche, arroz, cauche y muchos otros, elaborados a base de camarón.
Las ganadoras son:
Primer puesto: Chaque de camarón de “La tía Evita.
Segundo puesto: Americano de camarón de La Negrita.
Tercer puesto: Ceviche de camarón de Evangelina Huamaní.
Los visitantes estuvieron sorprendidos de los innumerables platos que se pueden preparar con el mejor ingrediente de Castilla, como es el camarón de río.
Pero, el rey de los potajes es el chupe de camarón que el pasado viernes fue preparado el más grande del Festival del Camarón Aplao 2023. Como dato curioso, las expertas cocineras prepararon el nutritivo caldo en tres ollas gigantes con más de 50 kilos de camarón, 20 kilos de papa, zapallo, arroz y los otros ingredientes que lleva este tradicional y emblemático plato de la gastronomía castillana.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
